Quins són els aliments de la temporada?

A més de tenir el sabor que han de tenir i d’olorar de meravella, els aliments de temporada són més sans, més barats i més ecològics! Per què els aliments de temporada són més sans i saborosos? Els aliments de temporada són més sans i saborosos perquè es conreen en sòls rics, amb el clima…

Celebra Halloween amb plats monstruosos

Per celebrar Halloween, prepara aperitius i postres en forma de mòmies, monstres i esquelets! Aventura al cementiri Un plat fet amb una capa de fesols refregits, una de crema agra barrejada amb condiment per a tacos, una de guacamole i, per acabar, una de salsa de ceba verda picada. Per crear les làpides i l’arbre,…

Llenties verdes a la manera de Berry

Les llenties verdes del Berry són tan tendres que no et caldrà posar-les en remull i amb 4 ingredients prepararàs un plat saborós i ple de nutrients. Ingredients per cuinar les llenties verdes (4 persones) 250 g de llenties verdes de Berry 1 ceba de Figueres bio 1 carrota bio 1 clau d’olor 1 fulla…

Financers amb farina de llenties verdes

Els financers són uns petits pastissets deliciosos per acompanyar el cafè després de dinar o el te de la tarda. Avui te’ls presentem amb farina de llentia. Ingredients per fer Financers amb farina de llenties verdes (60 unitats) 100 g de farina de llenties verdes de Berry (sense gluten) 50 g de farina de blat…

Idees per incorporar la farina de castanya a la nostra dieta

Si bé en moltes contrades d’Europa la castanya ha estat, en moltes èpoques, la base de l’alimentació, nosaltres ens en servim poc i especialment la consumim torrada o bullida a l’hora de les postres o per acompanyar un plat guisat. Però assecada i reduïda en farina pot arribar a les nostres cuines de moltes altres…

Risotto de bolets i castanyes

Un plat únic amb essència tardoral: perfecte per retornar-nos la calor al cos en un dia rúfol i, a més, segur que quedaràs ben satisfet fins al proper àpat i et lliuraràs de picar. Genial, no? Ingredients per fer Risotto de bolets i castanyes 4 mesures d’arròs Carnaroli del Molí del Rafelet 250gr de bolets…