Cookies salades al pesto

Per a l’aperitiu, una galeteta que tenim costum de menjar en versió dolça revisitada amb pesto. El color del pesto el tries tu tot i que aquí te’l presentem de color verd després en podràs fer múltiples variants al teu gust i segons la teva inspiració. Ingredients per fer les cookies salades al pesto 120 gr de…

Crespelletes de coliflor i bròcoli

Aperitiu, entrada, acompanyament, aquestes crespelletes multifuncionals t’encantaran i a més ja saps que menjar crucíferes és molt i molt bo per a la teva salut. Així que no te n’estiguis i adopta aquesta fórmula súper fàcil i molt gustosa. Ingredients per fer les crespelletes de coliflor i bròcoli 500 gr de coliflor 250 gr de bròcoli 3 ous del Cortal de Llumeneres 70 gr de farina d’arròs…

Va de pesto: sis receptes per acompanyar tots els teus plats

Una mica de color damunt la pasta, l’arròs, l’amanida, la pizza, la carn o el peix a la planxa sempre és benvingut per la vista, però després de seguida s’hi conviden els altres sentits i ben aviat la salivera ens diu que estem a punt de degustar quelcom de saborós. Doncs avui colors a dojo…

Carpaccio de ceps amb Parmigiano Reggiano

Tal com ho sents: carpaccio de ceps. La qual cosa vol dir que el cep és cru. I no has provat cosa més subtil, fina, aromàtica, embriagadora, … i què més dir?  Tasta-ho! Tot sol, el cep tallat ben fi ja és una delícia. Però si el vols vestir una mica, només et caldrà un…

Crema de cafè

Acabar un àpat amb unes bones postres deixa en tots els comensals un bon record i ens predisposa a una agradable sobretaula. Per això us proposo una crema de cafè lleugera i saborosa per cloure brillantment. Ingredients per fer la crema de cafè 4 rovells d’ous del Cortal de Llumeneres 1 ou sencer 500 ml de llet…

Pasta de tardor amb ceps i confit d’ànec

Ja ha arribat la tardor i amb ella els bolets: rovellons ceps, rossinyols, murgues. Avui us proposo una combinació de pasta amb ceps i confit d’ànec. Una delícia per a les vostres papil·les Ingredients per fer pasta de tardor amb ceps i confit d’ànec 500gr de tallarines 300gr de ceps frescos 1 ceba grossa tallada…