Nutrició adaptada als afectats per la SIDA

Una correcta nutrició afavoreix la funció del sistema immunitari i la capacitat de l’organisme per combatre infeccions, tot millorant la resposta al tractament (vital pels pacients de SIDA). Què ha d’incloure una dieta equilibrada per al pacient de SIDA En pacients amb VIH no hi ha aliments bons i dolents, tot i que la proporció…

Quins són els aliments de la temporada?

A més de tenir el sabor que han de tenir i d’olorar de meravella, els aliments de temporada són més sans, més barats i més ecològics! Per què els aliments de temporada són més sans i saborosos? Els aliments de temporada són més sans i saborosos perquè es conreen en sòls rics, amb el clima…

Idees per incorporar la farina de castanya a la nostra dieta

Si bé en moltes contrades d’Europa la castanya ha estat, en moltes èpoques, la base de l’alimentació, nosaltres ens en servim poc i especialment la consumim torrada o bullida a l’hora de les postres o per acompanyar un plat guisat. Però assecada i reduïda en farina pot arribar a les nostres cuines de moltes altres…